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Fagioli piatti
3,00€ – 6,00€Il fagiolo piatto, o fagiolo meraviglia (oppure anche “piattone“), è chiamato così per la forma del suo baccello e non è da confondere con le taccole, le quali sono appartenenti ad una pianta diversa (e sono più corte e più larghe).
Tendenzialmente il fagiolo piatto viene utilizzato come condimento della pasta o come ingrediente della frittata, ma può essere anche consumato assieme al pomodoro da sugo e la cipolla.
Questa variante di fagiolo è ricchissima di fibre, di potassio, di magnesio, di ferro e non mancano le vitamine C e K. Insomma, non va apprezzato solamente per la sua squisitezza, ma anche per i benefici che apporta al nostro organismo.
PREZZO: 6,00 €/kg
PROVENIENZA – ITALIA
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Fagiolini extra fino Lazio
6,00€ – 12,00€Il fagiolino, chiamato per la sua forma allungata anche “cornetto“, si differenzia dal fagiolo perchè viene consumato direttamente con il suo bacello verde esterno.
Questa varietà rimane molto più tenera, è un prodotto raccolto a mano super fine e senza filo.
Questo legume è composto dal 90% d’acqua e la restante parte si costituisce di proteine, carboidrati, fibre, minerali e vitamine (A, C e K).
È particolarmente indicato per tutte quelle persone che hanno problemi alle ossa e alle articolazioni.
Molto utilizzato all’interno di frittate e minestroni, può fungere anche da contorno e si accompagna benissimo con la patata.
PREZZO: 12,00 €/kg
PROVENIENZA – Italia
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Le fave fresche
5,00€La fava è un legume originario dell’Asia che giunge fresca sulle nostre tavole nel periodo primaverile. Con le fave si può
preparare una buona zuppa di fave e spinaci, oppure la si può consumare con del parmigiano fresco. Ottimo è l’abbinamento coi
piselli freschi e i carciofi. Le fave fresche piccole, come anche le altre varianti, fanno bene alla nostra salute in quanto contengono
un elevato livello di vitamina C, fibre e sali minerali.PREZZO: 5,00€ /kg
PROVENIENZA – Puglia
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Piselli freschi
5,00€Sono molteplici i piatti che si possono eseguire con questi buonissimi legumi: pasta con piselli e prosciutto, piselli con pancetta e
cipolla, ma soprattutto l’intramontabile spezzatino e piselli. Ottimo anche l’abbinamento con le fave o con il salmone. I piselli
freschi sono un alimento con elevato livello energetico e fanno benissimo alla nostra salute: grazie alla ricchezza di fibre,
vitamine, proteine e minerali sono in grado di aiutare l’apparato circolatorio e quello digestivo, non che ad abbassare il colesterolo
nel sangue e a prevenire il diabete.PREZZO: 5,00€ /kg
PROVENIENZA – Puglia