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Melanzana nera
2,00€La melanzana nera, rispetto alla variante viola, possiede una polpa più soda ed un gusto più deciso (amaro).
Entrambe, però, sono ricchissime di minerali (specialmente magnesio e calcio), di vitamine e amminoacidi.
Con la melanzana nera ci si può sbizzarrire in cucina, poichè sono molte le ricette che si possono eseguire: melanzana alla pizzaiola, melanzana in padella con capperi e olive, la famosa pasta alla norma e, ovviamente la buonissima parmigiana.
PREZZO: 3,80€/kg
PROVENIENZA – SICILIA
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Melanzana striata
1,60€Potassio, fosforo e magnesio sono alcuni tra i sali minerali di cui sono ricche le melenzane, tanto da renderle fondamentali nella dieta estiva perché ci aiutano a reintegrare i Sali minerali che perdiamo con la sudorazione.
Anche la vitamina A è presente, insieme a vitamine del gruppo B, vitamina C, K e J.
Poche caloriche e ricche di fibre, sono un valido alleato per chi è a dieta dimagrante e per chi deve combattere la stitichezza.
Melanzana striata a differenza di quella nera rimane leggermente più dolce
PREZZO: 3,00€/kg
PROVENIENZA – SICILIA
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Melanzana viola
2,00€La melanzana viola possiede una polpa più delicata rispetto alla variante nera e si presta benissimo ad essere cucinata alla griglia.
Ovviamente non è questo l’unico modo per gustare la melanzana viola, la quale essendo molto versatile, si può utilizzare come condimento della pasta (la famosa pasta alla norma), ma soprattutto la si ama quando partecipa alla preparazione della parmigiana, uno dei piatti più amati dagli italiani.
Da non dimenticare i benefici che apporta al nostro corpo: ha funzione antiossidante, contrasta il colesterolo cattivo e previene i problemi cardiovascolari.
PREZZO: 4,00€/kg
PROVENIENZA – SICILIA
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