Tutti sappiamo che il segreto per cucinare un buon brodo è selezionare le verdure più fresche tra quelle che offre la stagione.
Ecco perchè abbiamo creato questo box di ortaggi composto da tutte quelle verdure che non possono mancare per la preparazione del brodo.
Infatti all’interno del box troverai: 3 carote, 4 zucchine, 3 patate, mezzo sedano, 2 cipolle, 1 mazzetto di prezzemolo, per un peso complessivo di 2 kg.
La presenza di vitamine e sali minerali in abbondanza rendono la Patata dolce Americana un ottimo integratore naturale.
Ha funzione antiossidante, grazie alla ricchezza di carotenoidi; la sua buccia non è assolutamente da cestinare: anzi, è in grado di ridurre colesterolo cattivo e trigliceridi.
In sostanza, la si può inserire nella categoria dei “super food“, anche perchè è addirittura più dietetica della patata classica.
Cotta al vapore, al forno o bollita: questi sono i modi più diffusi per cucinare questo speciale tipo di prodotto della terra.
La patata Ratte ha una particolarità del tutto curiosa: una volta cotta, il suo sapore ricorda molto quello della castagna.
Questa variante di patata ha una consistenza talmente morbida che viene anche denominata “patata del burro”.
Ha un gusto talmente delicato che il lo chef Robuchon decise di utilizzarla per realizzare il suo famosissimo purè di patate, apprezzato in tutto il globo.
Le patate sono forse i vegetali più versatili che la natura ci offre: hanno , infatti, innumerevoli proprietà benefiche. Grazie ai loro valori nutrizionali, sono preziose alleate per il cuore e per il benessere dell’intero organismo.
La patata rossa la si apprezza molto se cotta al vapore o bollita, ma risulta ideale anche per dare vita ad uno dei primi piatti più amati: gli gnocchi di patate.
Il consiglio è quello di mangiare questa patata, caratterizzata da un gusto deciso, con tutta la buccia.
