Cipollotto di Tropea fresca
4,00€
CiLa cipolla rossa di Tropea (Calabria) è senza dubbio la cipolla rossa più famosa sul mercato.
È forte la presenza di zuccheri come il saccarosio, il fruttosio e il glucosio; ma non mancano vitamine (C ed E) e sali minerali (ferro, selenio, iodio, zinco).Si sposa
benissimo con la pasta, con i pomodorini e con il tonno. Previene il rischio di infarto ed aiuta a dormire.
PREZZO: 4,00 €/mazzetto circa 7 etti (circa 3-5 cipollotti)
PREZZO: 5,50€ al kg
PROVENIENZA – Tropea
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Cipolla di Tropea secca
2,00€ – 4,00€Cipolla di Tropea rimane una cipolla dolce e perfetta da gustare in insalate varie. Si può fare anche caramellata o al forno. Mille usi il gusto sempre buono!
Il sapore è determinato in particolare dalla consistente presenza di zuccheri tra i quali glucosio, fruttosio, saccarosio. Contribuisce alla dieta alimentare con circa 20 calorie per 100 grammi di prodotto fresco.
PREZZO: 4,00 €/kg
PROVENIENZA – Tropea
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Cipolla bianca
0,90€ – 1,80€O la si odia o la si ama: la cipolla non è per tutti, ma è fuori dubbio la sua grande capacità di esaltare il sapore degli ingredienti che accompagna.
Il suo sapore è molto pungente (rispetto alla bionda e alla rossa, la cipolla bianca ha un gusto più forte) e si presta benissimo alla preparazione dei condimenti per una varietà infiniti di piatti. Soffriggere la cipolla è una delle abitudini più diffuse in Italia e lo si fa, ad esempio, in fase di preparazione del sugo con cui si mangia la pasta.
Impossibile non aver mai gustato la focaccia con la cipolla bianca: soffice e gustosissima.
Non solo in cucina, la cipolla è importante anche in campo medico. Infatti ha proprietà diuretiche e aiuta a ridurre le dimensioni delle cicatrici, tanto da essere utilizzata come principio attivo di alcune creme cicatrizzanti.
Infine, aiuta a prevenire problemi cardiovascolari.
PREZZO: 1,80€/kg
PROVENIENZA – ITALIA
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Scalogno
2,00€Spesso confuso con la cipolla, lo scalogno ha un gusto meno aggressivo e più aromatico.
L’utilizzo migliore che si può fare dello scalogno è mangiarlo crudo, poiché risulta meno amaro rispetto a quando funge da base per i soffritti.
In ogni caso, c’è da tenere in considerazione che nonostante sia meno noto rispetto ad aglio e cipolla, lo scalogno sta conquistando sempre più la fiducia di chi sta ai fornelli perché è meno acre dell’aglio e incattivisce meno l’alito.
È nostro amico contro l’osteoporosi, aiuta la crescita di unghie e capelli e presta ausilio all’apparato circolatorio.
PREZZO: 8,00 €/kg
PROVENIENZA – ITALIA
Inserisci il numero di retini desiderati ( mazzi da 20 scalogni, prezzo a retino 2,00 €)
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Cipolle borettane pelate
3,00€Il gusto delle cipolle borettane è molto intenso e va dal dolce all’acidulo.
Nascono e crescono a Boretto, nell’Emiliano, luogo di terre che conferiscono ai prodotti della natura sali minerali in abbondanza (soprattutto calcio e fosforo).
Sono buonissime stufate in padella, gratinate al forno, in umido ed ottime anche in aceto, sott’olio e in agrodolce.
Confezione da 500g già pelate.
PREZZO: 6,00 €/kg
PROVENIENZA – ITALIA