Le patate sono forse i vegetali più versatili che la natura ci offre: hanno , infatti, innumerevoli proprietà benefiche. Grazie ai loro valori nutrizionali, sono preziose alleate per il cuore e per il benessere dell’intero organismo.
La patata rossa la si apprezza molto se cotta al vapore o bollita, ma risulta ideale anche per dare vita ad uno dei primi piatti più amati: gli gnocchi di patate.
Il consiglio è quello di mangiare questa patata, caratterizzata da un gusto deciso, con tutta la buccia.
La presenza di vitamine e sali minerali in abbondanza rendono la Patata dolce Americana un ottimo integratore naturale.
Ha funzione antiossidante, grazie alla ricchezza di carotenoidi; la sua buccia non è assolutamente da cestinare: anzi, è in grado di ridurre colesterolo cattivo e trigliceridi.
In sostanza, la si può inserire nella categoria dei “super food“, anche perchè è addirittura più dietetica della patata classica.
Cotta al vapore, al forno o bollita: questi sono i modi più diffusi per cucinare questo speciale tipo di prodotto della terra.
