Peperoncini
2,50€
Il peperoncino mostra la sua identità a partire dal suo strato più esterno: infatti la sua buccia carnosa è di un colore rosso vivo come il “fuoco” che è in grado di sprigionare una volta masticato.
La piccantezza del peperoncino deriva dalla capsaicina, composto chimico che permette al peperoncino di distinguersi dal peperone, nonostante appartengano entrambi allo stesso genere.
Viene utilizzato principalmente come condimento, un esempio fra tutti la famosa ricetta della pasta aglio, olio e peperoncino.
Chi ha problemi di digestione può assumere peperoncino senza problemi, poichè questo facilita la produzione di saliva e succhi gastrici.
PREZZO: 21,20 €/kg
PROVENIENZA – ITALIA
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