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  Pomodoro Marinda di Pachino

  3,50€ – 7,00€

  Il pomodoro marinda è un pomodoro costoluto dalle origini francesi che viene prodotto nella zona sud-orientale della Sicilia (più precisamente nelle terre di Pachino, Portopalo, Ispica e Noto).

  Lo si riconosce immediatamente grazie alla sua inconfondibile forma schiacciata e al suo colore rosso con striature verdi.

  Il marinda possiede un sapore dolce ed avvolgente che rende questa varietà di pomodoro perfetto da gustare crudo in insalata (è meno adatto per i sughi a causa della buccia spessa).

  La sua polpa soda e croccante mantiene la sua compattezza a lungo, anche fino a 15 giorni se conservato in frigo o in luoghi freschi e asciutti.

  PREZZO: 7,00€/kg

  PROVENIENZA – ITALIA

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  Pomodoro San Marzano

  4,50€

  Il Pomodoro San Marzano è una varietà dal gusto fresco, intenso e quasi per nulla acido.

  Il potere antiossidante del pomodoro ruota attorno al licopoene, una sostanza che sembra esercitare un effetto protettivo contro diversi tipi di cancro (polmoni, stomaco e prostata). Altri antiossidanti naturali presenti nel pomodoro sono la già ricordata vitamina A e vitamina C ed i flavonoidi.

  San Marzano in cucina vuol dire innanzitutto sugo al pomodoro. Ed è certamente semplice prepararne uno con un rapido soffritto di cipolla in poco olio, questo frutto magari frullato e lasciato restringere in padella e il tocco di profumo e sapore del basilico. Ma se avete un po’ di tempo a disposizione un procedimento un po’ più elaborato vi garantirà un risultato senza eguali. Prendete innanzitutto una manciata di pomodori San Marzano, tagliatene ognuno in quattro parti conditeli con una goccia d’olio extravergine, poco sale e zucchero e profumate d’origano. Infornateli su una teglia per almeno un’ora a 80/90 °C. Avrete così ottenuto dei pomodori confit, praticamente senza più acqua, ovvero un concentrato straordinario di sapore.

  PREZZO: 4,50€/kg

  PROVENIENZA – ITALIA 

  Sacchetto da 1 kg (circa 8 pomodori)

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  Pomodoro cuore di bue

  5,50€

  Quando pensiamo al classico pomodoro da insalata, non possiamo che fare riferimento al pomodoro cuore di bue.

  La sua polpa è carnosa e con pochi semi.

  Ha funzione antiossidante ed è in grado di porre freno alla diffusione delle cellule tumorali.

  PREZZO: 5,50€/kg

  PROVENIENZA – ITALIA – PIEMONTE

  Sacchetto da 1 kg (4-5 pomodori)

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  Pomodoro datterino giallo

  3,50€ – 7,00€

  Il pomodoro datterino  si chiama così perche la sua forma richiama molto quella del dattero.

  Ottimo per la preparazione dell’insalata, ma può essere benissimo adagiato su una bruschetta.

  PREZZO: 7,00€/kg

  PROVENIENZA – ITALIA

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