Il gusto dello zenzero è inconfondibile: molto pungente, quasi piccante.
È molto utilizzato per preparare centrifugati e tisane, ma con lo zenzero si può dar vita anche a biscotti e torte.
Le virtù di questa radice sono davvero tantissime. Infatti contrasta l’artrite, riduce i livelli di colesterolo alto, rappresenta una valida cura per la diarrrea e la nausea.
In cina viene usato contro il raffreddore, mentre in India lo si consuma quando si ha mal di testa.
Salvia, rosmarino e alloro hanno in comune la capacità di esaltare il gusto delle pietanze cui si accompagnano.
La salvia generalmente viene impiegata nella preparazione delle salse, mentre il rosmarino trova ancora più spazio in cucina poichè lo si utilizza anche nei piatti di carne e di pesce.
Per quanto concerne l’alloro, questo esalta il sapore della patata, ma anche dei fagioli, delle lenticchie e dei piatti di carne e pesce.
Si possono utilizzare anche per infusi particolari in quanto ognuna di queste erbe è dotata di benefici
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La menta è incredibilmente versatile se pensiamo alla diversità dei piatti che accolgono questa erba aromatica dal gusto così forte e pungente.
Infatti la menta fresca è capace di dare quel tocco in più non solo a pietanze di carne (specialmente l’agnello) oppure di pesce, come i gamberetti, bensì anche a risotti e pasta.
Puoi anche dare vita ad un gustoso pesto di menta, o semplicemente dare sapore ad un bicchiere di acqua fresca, o perchè no, utilizzarla come ingrediente del mitico mojito.
Dall’azione digestiva, antisettica e rinfrescante, è utile per combattere la nausea e l’alitosi
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