Melanzana nera

La melanzana nera, rispetto alla variante viola, possiede una polpa più soda ed un gusto più deciso (amaro).

Entrambe, però, sono ricchissime di minerali (specialmente magnesio e calcio), di vitamine e amminoacidi.

Con la melanzana nera ci si può sbizzarrire in cucina, poichè sono molte le ricette che si possono eseguire: melanzana alla pizzaiola, melanzana in padella con capperi e olive, la famosa pasta alla norma e, ovviamente la buonissima parmigiana.

PREZZO: 3,80€/kg

PROVENIENZA – SICILIA

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