Taccole
8,00€
Strette, piatte e lunghe, le taccole sono leguminose primaverili, color verde brillante.
Il pisello di neve è un pisello commestibile con baccelli piatti e pareti sottili.
PREZZO: 8,00€ /kg
PROVENIENZA – Italia
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Costine
1,75€ – 3,50€Le costine non sono altro che una varietà di bietola molto consumata in Italia.
Sono prodotti della terra molto nutrienti (ricchi di vitamine e sali minerali) e possiedono poche calorie.
Le costine sono utilissime per la nostra pelle e per rafforzare il capello.
In cucina possiamo mangiarle come contorno, oppure utilizzarle per preparare torte salate e minestroni.
PREZZO: 3,50 €/kg
PROVENIENZA – PIEMONTE
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Asparagi grossi Santena
10,00€Asparago fiorone è il più grande della famiglia dei asparagi, rimane più gustoso di tutti e più spesso. Consigliamo di cucinarlo gratinato o con uovo al forno/padella.
Gli asparagi sono ortaggi dal gusto intenso ed amarognolo. Possiedono pochissime calorie e sono costituiti da molta acqua.
Grazie ad un indice glicemico molto basso e alle loro proprietà diuretiche, gli asparagi vengono consigliati come alimenti per una dieta
sana ed equilibrata. Ottimi per preparare una frittata, possono anche essere avvolti dal prosciutto crudo o diventare un buon
condimento per la pasta (assieme a timo, pepe e scalogno).PREZZO: 10,00 a mazzo da 1kg
PROVENIENZA – Santena
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Cipolla bianca Margherita fresca
3,00€ – 6,00€La cipolla bianca Margherita si chiama così perchè viene prodotta unicamente nelle terre di Margherita di Savoia, in Puglia.La
particolare coltivazione su terreno sabbioso, permette alla cipolla bianca Margherita di possedere un elevato livello di zuccheri. Il
prodotto risulta dunque molto dolce. Si distingue anche per la sua croccantezza, pur rimanendo tenera. Consigliata in umido o in
forno, ma buonissima anche cruda in insalata. assieme a carote e cetrioli.PREZZO : 6,00€ /kg
Provenienza : Italia
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Cavolo nero
1,50€ – 4,00€Il cavolo nero, o cavolo toscano, si distingue dagli altri cavoli perchè è privo della testa centrale e infatti ha una forma più allungata.
Possiede un sapore intenso e dolce, che può essere sfruttato al meglio se cotto in padella.
È famoso il suo utilizzo nella ribollita toscana (piatto di origine contadina), ma non dobbiamo dimenticarci anche di un altro squisito piatto, ossia la farinata di cavolo nero (chiamata simpaticamente “cavolata”), la quale è una sorta di minestrone con l’aggiunta di questo fantastico prodotto della terra.
Il cavolo nero è un ottimo antinfiammatorio naturale e aiuta a prevenire l’influenza di stagione.
PREZZO: 4,00€/kg
PROVENIENZA – PIEMONTE