Taccole
8,00€
Strette, piatte e lunghe, le taccole sono leguminose primaverili, color verde brillante.
Il pisello di neve è un pisello commestibile con baccelli piatti e pareti sottili.
PREZZO: 8,00€ /kg
PROVENIENZA – Italia
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Asparagi bianchi del Veneto
15,00€Gli asparagi bianchi hanno questo particolare colore poi che la loro parte commestibile viene fatta crescere sottoterra (non
reagiscono alla fotosintesi clorofilliana e rimangono dunque bianchi).Sono buonissimi gratinati, ma puoi anche seguire la ricetta
veneta che li vuole partner delle uova sode. Altri piatti sfiziosi sono gli asparagi bianchi al cartoccio oppure il risotto di asparagi
bianchi.Insomma, gli asparagi bianchi del Veneto sono veramente versatili se si pensa che possono fungere da condimento per i
primi piatti, da contorno oppure come autentici protagonisti di secondi piatti.PREZZO: 15,00€/kg ( mazzo da 1kg)
PROVENIENZA – Veneto
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Spinaci
2,00€ – 4,00€Spinaci in padella, frittata di spinaci, vellutata di spinaci: ecco alcuni esempi di ricette che possono essere eseguite con protagonisti gli spinaci, ortaggi dal gusto piacevolmente amarognolo.
Non ci siamo di certo dimenticati dei ravioli ripieni di spinaci, uno dei primi piatti più buoni della nostra cucina.
Gli spinaci contengono un’alta quantità di fibre e non mancano vitamine e sali minerali.
Ne consegue che gli spinaci abbiano proprietà antiossidanti, che siano un ottimo alleato contro l’aterosclerosi e che siano funzionali alla salute degli occhi.
PREZZO: 4,00€/kg
PROVENIENZA – ITALIA
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Pak choi – Cavolo cinese
2,00€ – 4,00€I Pak Choi chiamati anche Cavolo cinese è una verdura che assomiglia molto alle Coste. Rimangono più dolci e gustosi.
La ricetta perfetta e farli cuocere al vapore, poi saltarli in padella con un filo d’olio e salsa di soia. A fine cottura aggiungere semi di sesamo e in nostro piatto è pronto.
PREZZO: 4,00€/KG
PROVENIENZA – ITALIA
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Agretti puliti / barba del frate
4,00€ – 6,00€Il secondo nome degli agretti è “barba di frate”, a causa della loro particolare forma.
Possiedono un sapore agro che si sposa benissimo soprattutto con le patate e i gamberetti, ma puoi anche cuocerli e condire con il limone.
Sono ricchi di vitamine A e B, non che di sali minerali come ferro, potassio e magnesio.
PREZZO: 12,00€/kg circa
PROVENIENZA – ITALIA